Ernährung
Die Zukunft auf dem Teller
Kosmos, Nr. 107/2017
Die Weltbevölkerung wächst und alle wollen satt werden. Doch wie kann das gelingen? Mit Kunstfleisch und Kulturfisch, Hochhausfarmen und 3-D-Druckern für zu Hause? Eine ernährungswissenschaftliche Erkundung für das Magazin der Alexander von Humboldt-Stiftung.